MI JEDEMO ODGOVORNO – TAJNA “SJAJNE” JABUKE (jedemo li prirodnu hranu)

Petak, 11. 03. 2016.

Aktivnosti u vrtiću na temu pesticida , umjetnih gnojiva i zaštitnih sredstava za hranu  su inicirane od strane djece i njihove znatiželje. Mališane je zanimalo zašto je jabuka iz trgovine tako sjajna i velika a ona iz vrtićkog voćnjaka to nije.

Sjajna jabuka vs.vrtićka jabuka

U raspravu se uključio velik broj djece, svatko je imao svoje mišljenje, donešene su hipoteze.
Slušali smo jedni druge i otkrili zašto bi jabuka iz trgovine mogla biti sjajnija od one iz voćnjaka:

“Ja sam čula da je to vosak koji brani jabuku da se ne smanji, ali od njega te može boljeti trbuh.”,J.LJ.,5 god.
„Jabuke iz vrtića su manje zato jer nemaju sjajno po sebi.”,A.K.,6 god.
“Možda su je špricali, pa da bude ljepša pa da ju ljudi kupe.”,L.K.,6 god.
“Kad kupiš jabuku ona je masna, to je čuva da bude lijepa ali to nije baš zdravo.”,Z.V, 5 god.

Kako bi provjerili što se to nalazi na jabuci iz trgovine pogledali smo kratki filmić i sami napravili eksperiment.

VIDEO 1: TAJNA SJAJNE JABUKE

VIDEO 2: TAJNA SJAJNE JABUKE

 

Otkrili smo da je jabuka iz trgovine premazana voskom te da se vosak koristi kao zaštita od propadanja namirnica (isušivanja, trulenja, gnilenja) kako bi im se produžio prodajni vijek trajanja. Umakanje mnogih namirnica u razne vrste kemijskih otopina je postala redovita praksa za sve vrste voća i povrća. Naučili smo da se najčešće premazuju ili umaču u vosak: limuni, limete, naranče, mandarine, klementine, jabuke, kruške, krastavci, šljive, rajčice, buče i tikve, krumpiri, paprike, breskve, nektarine, nar, ananas, slatki krumpir, banane, papaja, mango, avokado i sl.

Mališane je zanimalo da li ti zaštitni kemijski spojevi ulaze duboko u namirnice, štete li našem zdravlju i mogu li se oprati? Odgovore na pitanja potražili smo na internetu – premazivanje voskom ili prskanje pojedinog voća kako bi imalo ljepšu boju (naranče) nije bezopasno i nije zdravo te je povezano s brojnim zdravstvenim rizicima. Takvo voće i povrće treba se dobro oprati pod mlazom vode a pomažu i prirodne metode (soda bikarbona, voda i ocat).
I u vrtiću smo pokušali skinuti vosak s jabuke, istraživali smo je pod mikroskopom, povećalom i na kraju dugim pranjem pod mlakom vodom uspjeli odvoskati jabuku.

 

Zaključili smo da je najbolje konzumirati eko voće i povrće iz našeg vrtićkog vrta i voćnjaka ili kupovati eko namirnice ili organsku hranu. Ako nismo u mogućnosti nabaviti takvu zdravu hranu ( npr. živimo u zgradi pa ne možemo napraviti svoj vrt ili voćnjak) možemo voće i povrće kupovati od lokalnih OPG gospodarstva, na tržnici od certificiranih proizvođača ili dobro oprati voće i povrće iz trgovine. 

Naučili smo i o pesticidima :
• Prednost organske eko hrane je izostanak pesticida, koji su zagađivači hrane
• Najveće koncentracije pesticida nalaze u jabukama, agrumima, kruškama, zelenoj salati, celeru, grožđu, trešnjama,  stoga je njih poželjno nabavljati iz lokalnog, organskog uzgoja. Manje pesticida zaostaje u luku, kupusu, šparogama, grašku, kukuruzu i tropskom voću
• Količinu pesticida možemo smanjiti pranjem voća i povrća pod mlazom vode, guljenjem ili ljuštenjem kore te termičkom obradom (kuhanjem i pečenjem) hrane.
• Pesticidi zagađuju okoliš, prije svega površinske i podzemne vodene tokove te imaju vrlo štetan utjecaj na biljni i životinjski svijet. Pesticidima smo izloženi putem hrane koju jedemo i zraka koji udišemo.
• Mnogi pesticidi ostaju aktivni u okolišu mjesecima, godinama pa čak i desetljećima. Pesticidi se smatraju glavnim izvorom onečišćenja biosfere
• Djeca su posebno osjetljiva na zdravstvene probleme uzrokovane pesticidima jer su njihova tijela još uvijek u razvoju (pojave alergija,otpornost na antibiotike, djelovanje na imunološki sustav)

Mališani su rekli:

„Nekada avioni bacaju na polja pesticide i tako ubijaju bube i kukce a mi onda jedemo tu hranu i možemo biti bolesni.„ M.K,6 god.
„Kada dišemo kroz nos i usta, u tijelo nam ulaze pesticidi i poslije toga možemo puno kihati i teško disati.“,P.H.,6 god.
„Ja bi radije jela prirodnu hranu, mislim da je ima na placu.“,J.M,5 god.
„Nije opasnost samo u zraku, ima je i u vodi .“D.P.,5 god.
„Možemo se zaštititi ako dugo peremo jabuke u vodi.“M.M,5 god.
„Vrtićke jabuke su prirodne jer se čuvaju u hladnjači i nemaju na sebi vosak.” T.Š, 5 god.

jabuka 9